株式会社Goalsは、”フードビジネスの利益率とスケーラビリティを最高水準に”をミッションに掲げ、日本が世界に誇る産業の一つである「食」に 関わる企業の生産性・持続性を向上させるSaaSを開発、販売、運用支援を行っている会社です。

■ AIが天候・季節トレンドに応じて需要予測を行う自動発注サービス「HANZO 自動発注」の開発。
■ AIが来客予測・必要人員数を算出する売上・人件費予想サービス「HANZO 人件費」の提供。

日本の食品企業は毎年352万トンの可食食品を廃棄しています。 その損失額は年間で11兆円にものぼると試算されており、各事業者の利益を圧迫しています。 また、この352万トンの数字は国連WFPが実施している360万トンの食糧支援の数字にも匹敵し、日本の食品ロスは世界的にも解決すべき課題だと私たちは考えます。

その1stステップとしてGoalsが手掛けているのが飲食産業、特に外食産業の課題解決。
外食産業の食品ロスのうち実に74.4%を「調理場での過剰発注による廃棄などのロス」が占めており、私たちはこれをテクノロジーで解決できる領域であると考えております。

実際に導入された企業では効果として「利益率上昇」「欠品の削減」「工数削減」など目覚ましい効果を上げております。
今後、飲食企業の商流全体にまたがるボトルネックを改善する戦略型SCMクラウドサービスとして、”「おいしい」をスケールさせ る”ために、挑戦を続けます。