Ｇｏａｌｓが飲食店向けに提供している「ＨＡＮＺＯ 自動発注・人件費」は、直近の来客数や注文実績、天候などを加味し、売上や食材の消費予測を店舗ごとにＡＩが行い、食材の発注数量、必要人員数計算を自動で算出。発注時間・シフト調整時間・食品ロスの削減を実現する。

食材の発注業務は利益や運営効率に直結する重要な業務とされている。これまで熟練担当者が過去の経験や勘に基づき、様々な条件を考慮し、需要を予測した上で、30〜40分程時間を掛けて発注することが多かった。また、必要人員算出やシフト作成なども従業員の負担となっている。

「ＨＡＮＺＯ 自動発注」は大手居酒屋、焼肉店、ラーメン店などに導入されており、経験・スキルに依存しない「誰でも発注」を実現し、毎日の発注が５分程度に短縮することも可能。発注ミスを低減し発注精度を向上させると同時に、売上予測を活用して売上アップキャンペーンなどの企画も計画的に立てやすい。

「ＨＡＮＺＯ 人件費」も過去の売上実績・勤怠システムの情報に基づきＡＩが将来の売上予測と必要人員数を自動的に計算する。「ＨＡＮＺＯ 自動発注・人件費」を使ってＦＬ率の改善を目指す。

営業・マーケ／広告・販促／店舗・EC DXPO 出展!!

会期：８月24日〜25日
会場：東京ビッグサイト【6–38】