食の安全が取り沙汰される今より25年前の平成6年に弊社を設立致しました。
その目的は、食品衛生法を遵守しながら、より安心安全な鮮度保持システムや殺菌水供給システムを開発することにありました。

私たちのコンセプトは「より良い食品添加物の活用法を見出しその使用量を最小限にとどめながら効率的な殺菌・鮮度保持を実現する」ということです。そこで弊社では標準的な殺菌料である次亜塩素酸ナトリウムの殺菌力を向上させ、その使用量を低減する目的でpH調整を行うpH調整次亜装置を開発することで「殺菌効果と食品の品質保持」の両方を可能としました。

現在弊社の最新開発技術としては食塩電解による電解次亜水製造における新型電解セルについての特許（第6599411号）を取得しておりますが、従来品と比べてコスト低減を目的とした長寿命の電解電極を実現していますので、将来的には途上国の衛生管理にも使えるような、世の中に役立つ製品になればと考えています。

弊社は「食品衛生法」に準拠し、食品の安心・安全・品質向上を目的とした技術開発に取り組んでいます。
平成17年には「食品添加物製造業営業許可」を取得し、食品への安全性はもちろん自然環境にも配慮した乳化剤製剤や殺菌製剤等の開発を行っています。更に埼玉HACCPも取得しました。

食品加工に「活性水」や「pH次亜水」を使用することで酸化劣化を緩和することができ、細菌の増殖を防ぐと同時に組織の維持による含水率（歩留）の向上を図ります。これによりコストと安全性を両立することができ、結果的に廃棄率の低減や原材料費・人件費の低減、加工時間の短縮、及びそれに伴い安定した商品価格での供給に繋がります。

私たちの技術開発は将来的には人手不足に対応した食品洗浄システムの構築を実現したいと考えており、近年マイコンを用いた制御基板等を自社開発しながらそのための人材確保～育成を行っています。
食品の品質向上だけでなく、将来に向けて生産効率の向上を実現することがユニフィードエンジニアリングの強みです。