２０２１年６月よりＨAＣCＰ対応の衛生管理が完全義務化となるため、食品事業者はＨAＣCＰ制度対応の導入を迫られている。そんな中、日本法人エコラボ合同会社は、楽天コミュニケーションズ株式会社と協働で食品衛生管理クラウドサービス「あんしんHACCP」の提供を開始した。

「あんしんＨAＣCＰ」は、厚生労働省の定める「ＨAＣCＰの考え方を取り入れた衛生管理の手引書」を参考に設計しており、ＨAＣCＰに沿った衛生管理方法の設計、運用をサポートするクラウドサービスだ。同社では「計画」「実施」「記録・保管」「継続」をトータルでサポートする。

「あんしんＨAＣCＰ」の特長

■ 衛生管理計画の作成や記録の煩雑さを解消。自社の計画書や記録表に沿ったカスタマイズも可能。
■ スマートフォン、タブレットには専用アプリを用意。記録を簡略化、複数店舗の一元管理も可能。
■ 定期的な室内換気や清掃除菌等、感染対策の基本となる項目を確認、記録。