「グルテンアイ」は米粉中の小麦グルテンを簡単に検査が可能なキットです。米粉中に含まれる小麦グルテン1ppmを検出可能で、ノングルテン米粉の製造管理にも最適です。

■米粉に含まれる小麦グルテンの検査
■米粉と抽出液を混合するだけで抽出可能
■10分間で目視による定性検査が可能
■検出感度：米粉中 小麦グルテン1ppm
■保管温度：1～30℃

【検査方法】

(1)米粉と抽出液を試験管 ミキサー等で混合する
(2)ろ紙でろ過する
(3)DIPラインの位置までつけて5秒間まって取り出す
(4)陽性・陰性 10分後に判定